Nutrition

Les pommes de terre sont un choix santé! Sans gras à 99,9%, elles sont riches en éléments nutritifs.
 
Les pommes de terre doivent être cuites, bouillies ou à la vapeur, avec leur pelure. Les éléments nutritifs à proximité de la pelure sont perdus lorsque les pommes de terre sont épluchées avant la cuisson. Si vous devez les peler, utilisez une éplucheuse de légumes et pelez aussi mince que possible. Pour éviter la dissolution des éléments nutritifs dans l’eau, ne pas faire tremper les pommes de terre épluchées dans l’eau froide pour leur croquant.